Entre las principales conclusiones destaca la imagen que los consumidores tienen de este producto. Así, se está asociando cada vez más a sus propiedades beneficiosas para la salud: arteriosclerosis (28,64%), colesterol (17,15%) o riesgos cardiovasculares (7,80%), entre otros.

Por otra parte, el 38,7% de los consumidores elige un aceite de oliva virgen extra por su precio, seguido por la calidad (21,97%). Para la compra, el 71% opta por los canales físicos, como tiendas, grandes superficies o supermercados, mientras que un 22% de los usuarios ya reconoce haber adquirido este producto a través de internet en algún momento, por lo que este canal supone una oportunidad de negocio.

Otros mercados

Los principales productores de aceite competidores de España son Italia, Marruecos y Grecia. No obstante, y respecto a las ventas que se producen en el interior de nuestro país, la venta del producto nacional es muy superior a la derivada de la importación.

En cuanto a los principales mercados de exportación para el aceite de oliva español se encuentran Alemania, EEUU y China.