Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Dzelme ha ocupado varios cargos como director de Ventas en AC Hotels by Marriott, Autograph Collection y ha sido consultor especialista de España y Portugal para el Ministerio de Turismo de Brasil, entre otros.
Almanac Barcelona, con 91 habitaciones de lujo, diseñadas y decoradas para estar a la altura de una ciudad cultural, creativa y artística como Barcelona, es el primer hotel de esta cadena, que en 2019 inaugurará otro establecimiento en Viena. Sus planes contemplan aperturas en Budapest, Praga y Zagreb.