Según la información disponible en el perfil de LinkedIn de la directiva, Inés Ures es Licenciada en Matemáticas por la Universidad Politécnica de Cataluña y cuenta asimismo con un Máster en Ingeniería Industrial por el mismo centro y con un MBA Ejecutivo por IESE Business School. Durante su trayectoria profesional ha ocupado diferentes responsabilidades en compañías como Deloitte, Atrápalo o Groupalia, entre otras, habiendo trabajado en su última etapa en Treatwell en roles como los de directora de clientes o directora de marketing.

De acuerdo con la revista británica Campaign, Deliveroo experimentó en 2017 un incremento de sus ventas del 116%, hasta los 277 millones de libras –más de 305 millones de euros-. En la actualidad, Deliveroo ofrece sus servicios en 13 mercados.