Si en el año 2007 un 47,1% de los encuestados planificaba sus compras; en la actualidad, este porcentaje sube al 57,6%. Como consecuencia, existe una tendencia a comprar productos más baratos, con un incremento de 16,5% de 2007 a 2011.
El trabajo revela el descenso relevante de la compra basada en marcas de confianza (sólo en el último año supone un descenso del 9%) y el del número de individuos que piensan que merece la pena pagar más por artículos de calidad: del 75,1% en 2007, se pasa al 67,4% en 2011.
De hecho casi más de la mitad de los consumidores (51,6%) considera que las marcas de la distribución son de igual calidad que las grandes marcas, aunque sigue existiendo cierta desconfianza, pues para más del 62% la calidad de las marcas blancas depende del establecimiento. El 40% piensa que la calidad de las marcas blancas depende del producto en concreto.
Sin embargo, aunque exista cada vez más confianza en las marcas blancas, a la mayoría de la gente (62,1%) le gusta comparar entre distintas marcas a la hora de comprar, y casi dos tercios prefieren comprar donde hay marcas diferentes.
A pesar de que crece paulatinamente el colectivo de quienes piensan que la compra a través de internet hace la vida más fácil, si bien aún no llega al 12%.
En cuanto a los hábitos de compra, los factores más relevantes a la hora de elegir el lugar de compra de los productos de alimentación son el precio (48,8%), la proximidad (44%) y la calidad de los productos (41,6%).
Las compras para el hogar se realizan cada vez más espaciadas en el tiempo: si en 2003 el 22,5% de las amas de casa iban a la compra 4 o más veces a la semana, en 2011 no llega al 15%.
El estudio recalca el fuerte predominio de la compra en supermercados o hipermercados, bien sea en el centro (73,9%), o fuera de la ciudad (42%). Pero sigue siendo relevante el hábito de compra en tiendas tradicionales: la compra en mercado, carnicería, verdulería y fruterías, y panadería supera en todos los casos el 40%.
Sobre los establecimientos comerciales visitados más frecuentemente destacan a nivel nacional Mercadona, Carrefour, DIA y Eroski. El liderazgo de Mercadona es patente: es el más mencionado en 11 de las 17 comunidades. Carrefour sólo lidera en Cantabria, DIA en La Rioja y Eroski lo hace en País Vasco, Navarra y Galicia.