Para matricularse es necesario reservar previamente su asiento en www.gincollege.com o en el perfil de Facebook Beefeater London DRY Gin, donde a través de una sencilla aplicación se puede gestionar la reserva de dos a cinco plazas, para uno de los cursos programados, de forma gratuita.
Además de irse a casa con un diploma que certifica su paso por el College, los asistentes, según la firma, podrán presumir de haber ganado muchos puntos en su conocimiento sobre el mundo de la ginebra, al pasar por cada una de las clases que se imparten.
De la mano de grandes expertos como Desmond Payne, maestro destilador de Beefeater y Tim Stones, embajador de Beefeater 24, los asistentes viven una experiencia lúdico-educativa en las distintas aulas de Beefeater London Gin College.
En la rectoría, los alumnos son recibidos por el veterano rector Mr. Ridley, quien les da la bienvenida y explica el espíritu del College. Después, pasan a la sala de botánicos, donde conocen de primera mano las materias primas con las que se elabora la ginebra, oliendo y tocando las muestras que se guardan cuidadosamente en los diferentes cajones.
En otra sala los alumnos estudian el proceso de creación de la ginebra según Beefeater y comprenden la complejidad de su proceso. La clase termina con una cata comparativa entre diferentes tipos de ginebras. En el pub coctelería una sala con aspecto de un clásico pub inglés, los alumnos descubren las diferentes posibilidades a la hora de combinar ginebras.
Como en todos las universidades, la zona de ocio también está presente en Beefeater London gin College. Un jardín diseñado para que los alumnos puedan charlar entre ellos, tumbarse en el césped y compartir impresiones con un perfecto acento británico. Para terminar, los alumnos pueden hacerse una foto con el uniforme de licenciados: la toga y el birrete.
La Universidad de la Ginebra está en Madrid, del 24 al 27 de mayo en el Palacio de Santa Bárbara (Pza de Santa Bárbara); y Valencia, del 31 de mayo al 3 de junio en La Embajada (Pza. de Alfonso Magnánimo, 7).
