Titulada superior en Turismo por la Universitat de les Illes Balears (UIB), Peñas de Haro cuenta con un postgrado en Dirección de Empresas Turísticas por la Universidad de Vic y un Máster en Planificación de Turismo por la UIB. Ha trabajado en el departamento de marketing de Iberostar y como marketing manager en Marina Hotels y UR Hotels.
Carmen Peñas se encargará de diseñar, implantar y coordinar la estrategia de marketing y relaciones públicas del Grupo para sus distintas marcas hoteleras, tanto en Europa como en América.
Cristina Serra sigue siendo la directora de marketing de Palladium Hotel Group.