Sánchez comenzó su carrera en Unibail-Rodamco en marzo de 2008 en el equipo de marketing de la compañía en Bonaire (Valencia). En octubre de ese mismo año, se incorporó como leasing analyst de la empresa en Madrid, para posteriormente ocupar varios puestos de responsabilidad en el departamento de gestión de centros comerciales.

Fernando Sánchez es licenciado en Derecho por la Universidad Católica de Murcia y cuenta con un MBA por ESIC.