Licenciada en Derecho por la Universidad de Salamanca, Master en Comunicación Corporativa y Gestión Estratégica del Conocimiento por la Universidad Pontificia de Salamanca, Perucho cuenta además con el Master en Marketing y Comercio Internacional de la Cámara de Comercio de Sevilla y el Programa FIAB de Formación Comercial Internacional.
Posee más de diez años de experiencia en marketing y comunicación en el sector de productos cárnicos ibéricos trabajando como directora de marketing de Cárnicas Joselito gestionando su marca principal Jamón Joselito, posicionándola a escala nacional e internacional como marca de lujo de referencia dentro del segmento gastronómico, según se informa en una nota de prensa.