El sector de la comida a domicilio ha experimentado un incremento a lo largo de los últimos años que demuestra que, pese a las creencias y la crisis, el delivery funciona como negocio. España es el país en el que, exponencialmente, más ha crecido: un 1030% desde su lanzamiento. Junto a esta cifra, hay que señalar el impactante incremento del uso del móvil a la hora de pedir comida a domicilio: un 150% en 2012.
Teniendo en cuenta que, tal y como afirma Google, más de 22 millones de españoles navega en Internet con frecuencia y casi el 60% utiliza habitualmente el dispositivo en sus procesos de compra, el uso del Smartphone y la penetración de Internet no es algo que se pueda frenar. Teniendo en cuenta esta tendencia, lo único que puede hacer un sector, ya sea el de la restauración o cualquier otro, es adaptarse.
En los últimos años las tecnologías móviles, tablets, Internet y redes sociales han sido asumidas de forma natural por el público en España, lo que hace cada vez más potente Internet como herramienta de compra y venta. Sin embargo, y con independencia de la penetración de los dispositivos móviles en cada país, el smartphone se ha convertido en una herramienta clave, más que cualquier otro dispositivo, para optimizar el proceso de búsqueda de información para la compra.
El reto de las aplicaciones móviles
Poco a poco se ha visto como el sector hostelero, gracias a las Apps para dispositivos móviles de plataformas online de comida a domicilio, lo está consiguiendo. El sector afronta el reto de la adaptación haciendo llegar al usuario de tablets o smartphones su menú, sus precios, ofreciéndole la posibilidad de pedir comida a domicilio y de compartirlo en las redes sociales. Es cada vez más notorio que los restaurantes ya no ven en las nuevas tecnologías una amenaza, sino una oportunidad y sin duda eso es algo que repercutirá muy positivamente en la rentabilidad del sector.
A esto hay que sumar el hecho de que los hábitos están cambiando, cada vez tenemos menos tiempo y preferimos emplearlo en ocio antes que en la cocina, y que los dispositivos móviles están comenzando a canibalizar el uso del ordenador de mesa en todo el mundo.
El mobile commerce como herramienta es muy importante para cualquier plataforma online de comida a domicilio. A día de hoy, supone el 30% de las visitas y el 20% de los pedidos, y el crecimiento es constante y muy fuerte. El hecho de pedir un menú a través de la aplicación de un móvil aporta al restaurador la posibilidad de disponer de una nueva línea de negocio y la consecución, de media, de entre un 15 y un 25% más de facturación, así como la disposición de diversas herramientas de marketing para darse a conocer. ¿Al usuario? Le aporta calidad de vida; la posibilidad de dedicarse más a sus hobbies, a su familia, a sus amigos; no perder tiempo en la cocina y la posibilidad de que su paladar descubra una gran variedad de cocinas diferentes en el sitio donde se encuentre.
¿Hemos conseguido cambiar la vida de los consumidores? Definitivamente, sí. Les ayudamos a que sea un poco más fácil, más cómoda y práctica: mi restaurante favorito, en el bolsillo.
Jerome Gavin, director de Operaciones y Expansión de Just Eat para España, Francia, Italia y Brasil