La semana pasada, el blog Starbucks Gossip publicó una crítica del propio presidente de la cadena, Howard Schultz, en la que se quejaba que los establecimientos dedicados al café habían perdido su característico olor. Este apunte es preocupante para la marca que se ha convertido en uno de los casos de  marketing más estudiados como ejemplo de cómo una commodity puede ser transformada en un objeto de deseo, o de hábito, de precio Premium creando un lugar en el que se puede comprar y consumir, convirtiéndose en ese "tercer lugar" del consumidor después del hogar y el trabajo.