Si McDonald’s y Burger King han tenido que optar por ofrecer platos más saludables dentro de su carta, históricamente carnívora, ahora es Starbucks quien también se ha fijado en los platos verdes. La cadena de café da un paso adelante para ofrecer más posibilidades al consumidor con la introducción de ensaladas en Estados Unidos. Serán dos tipos de ensaladas los que se vendan a nivel nacional. Regionalmente, en 22 mercados, habrá otras seis variedades. En España la cadena ya ofrece ensaladas preparadas. Actualmente tiene dos: la de verano y la caprese. En Londres, además, Starbucks prepara la ensalada al gusto del cliente, con los ingredientes que éste elija.