El último informe de social intelligence sobre el retail alimentario elaborado por Acceso ha analizado la conversación digital durante el año 2025 para identificar las oportunidades y riesgos de las marcas más relevantes. Durante este periodo, han generado más de 1,9 millones de menciones por parte de más de 500.000 usuarios, alcanzando un engagement total de más de 203 millones de interacciones.
Una de las principales conclusiones es que no todas las plataformas aportan el mismo valor a las marcas. El informe desvela que, mientras Google My Business, YouTube y X concentran la mayor parte del volumen de menciones, son TikTok e Instagram las plataformas con mayor capacidad de amplificación.
El dato más llamativo lo protagoniza TikTok: con apenas 114.700 menciones registradas, la plataforma es capaz de generar más de 160 millones de interacciones. Instagram sigue la misma tendencia, logrando más de 27 millones de interacciones con solo 39.100 menciones. El estudio también revela que el 71% de los usuarios participantes en esta conversación digital son mujeres.
En cuanto al volumen de conversación por marcas, Mercadona lidera el ranking de forma rotunda, con algo más de 1,1 millones de menciones. El podio lo completan Carrefour, con 412.000 menciones y Lidl, que roza las 346.500, seguidos de Aldi (157.841) y Dia (33.641).
El auge del descuento y el fenómeno de la comida viral
El análisis de la conversación también permite trazar una radiografía precisa de las preferencias de consumo actuales. Se observa una preferencia creciente por los supermercados "de descuento", como Lidl y Aldi, donde los usuarios valoran la competitividad de los precios y la amplia variedad de productos. Más allá del ticket de compra, los drivers que fidelizan al cliente incluyen servicios como la limpieza de las piezas de pescado, contar con panadería propia en el establecimiento y disponer de horarios amplios, como aperturas en domingo y hasta altas horas de la noche.
Finalmente, las redes sociales se han convertido en el principal motor de nuevos lanzamientos. Los usuarios muestran una clara inclinación hacia los productos "virales" estacionales y de edición limitada, como las patatas crujientes de pistacho o las salsas de trufa, impulsados directamente desde TikTok e Instagram. A esto se suma una creciente demanda de comida lista para comer (lasañas, sushi), y un fuerte interés por productos saludables o específicos para dietas, como los altos en proteínas, veganos y sin gluten.