Según Cinco Días, Bimbo posee un 10% de cuota de mercado en pastelería industrial en España y Portugal. En pan de molde, acapara un 55% en España y Portugal y cerca de un 22% en pan tostado. Uno de los últimos éxitos de la compañía ha sido el el pan de molde sin corteza, que ya supone el 20% de las ventas totales de Bimbo. La compañía produce 40 millones de unidades anuales de este producto.