¿Por qué ha decidido Rodilla convertirse en colaborador oficial de gastronomía de Madring? ¿Qué objetivos se persiguen?

Para Rodilla significa una gran oportunidad participar en uno de los acontecimientos más importantes que va a acoger Madrid en los próximos años. Llevamos más de ocho décadas formando parte del día a día de los madrileños y nuestra implicación con Madrid, con sus habitantes y con los grandes eventos que representan a la ciudad forma parte de nuestra manera de entender la marca. No podíamos faltar a una cita de esta dimensión y queremos contribuir a que la experiencia de quienes la vivan sea la mejor posible.

Asimismo, como colaboradores oficiales de gastronomía, tenemos la oportunidad de hacer que nuestra propuesta forme parte de esa experiencia, tanto dentro del recinto como a través de iniciativas que llevamos a nuestros restaurantes, como la edición limitada de packs Madring by Rodilla o las gorras exclusivas. Nuestro objetivo es acompañar al público antes, durante y después del evento y reforzar ese vínculo con la ciudad.

¿Qué tipo de público esperan alcanzar a través de esta colaboración? ¿Es una oportunidad para conectar con consumidores a los que Rodilla no llega habitualmente?

Es una cita con una enorme capacidad de convocatoria y con un público muy diverso, tanto por edad como por procedencia. Esperamos conectar con aficionados de Madrid, pero también con personas que van a desplazarse desde otras ciudades y países. Esa dimensión internacional es especialmente interesante para una marca como Rodilla, porque nos permite acercarnos a nuevos públicos y dar a conocer nuestra propuesta gastronómica en un contexto diferente al habitual.

Al mismo tiempo, no queremos perder de vista a nuestro consumidor de siempre. Para nosotros es importante que los madrileños reconozcan a Rodilla como una marca que está presente en los grandes momentos de su ciudad y que puedan vivir esta colaboración también desde nuestros restaurantes.

En un contexto en el que muchas marcas buscan vincularse al deporte, ¿qué aporta Madring que no ofrecen otros patrocinios o eventos?

Madring tiene una particularidad muy importante: es un acontecimiento de nueva creación que sitúa a Madrid en el foco internacional. No estamos hablando únicamente de una competición deportiva, sino de una experiencia que combina deporte, entretenimiento, gastronomía y ciudad y que va a reunir a aficionados llegados de todo el mundo.

Para Rodilla, esa conexión con Madrid es fundamental. Nos permite estar presentes en un momento muy relevante para la ciudad y aportar algo que forma parte de nuestra propia esencia: la gastronomía como punto de encuentro y como parte de la experiencia.

¿Qué le aporta a una marca tan consolidada situarse al lado de este tipo de grandes eventos?

Una marca con más de 87 años de historia como Rodilla tiene la responsabilidad de seguir siendo relevante y de continuar conectando con las nuevas generaciones. Nuestra historia forma parte de Madrid, pero eso no significa que podamos quedarnos únicamente en nuestra historia. Tenemos que seguir estando presentes allí donde están nuestros consumidores y en aquellos momentos que generan conversación y experiencias compartidas.

Grandes acontecimientos como este nos permiten precisamente eso: reforzar nuestra vinculación con Madrid, llegar a nuevas generaciones y demostrar que una marca con una trayectoria tan sólida puede seguir formando parte de los grandes momentos que vive la ciudad.

Pero, además, nuestra experiencia nos permite aportar valor al propio evento. Contamos con un amplio conocimiento en la coordinación y gestión gastronómica de grandes acontecimientos, donde la planificación, la capacidad operativa y la experiencia del consumidor son fundamentales. Poder poner todo ese conocimiento al servicio de un evento de estas dimensiones nos permite no solo estar presentes, sino contribuir a que la experiencia gastronómica esté a la altura de un gran acontecimiento.

Madring llega después de una larga vinculación con el Mutua Madrid Open. ¿Qué aprendizajes del tenis esperan trasladar ahora al universo del motor?

Nuestra experiencia con el Mutua Madrid Open nos ha demostrado el valor de estar presentes en grandes acontecimientos que generan una relación emocional con el público. Hemos aprendido que el patrocinio tiene mucho más sentido cuando la marca no se limita a colocar su imagen, sino que participa activamente en la experiencia que está viviendo el consumidor.

Ese es también el planteamiento que queremos trasladar ahora al motor. En Madring no solo estaremos como marca, sino como colaborador oficial de gastronomía, con presencia en las Fan Zones A y E y con una propuesta que permitirá a los asistentes disfrutar de nuestros productos durante el evento. Queremos que Rodilla sea parte de la experiencia, no simplemente una marca que está presente en ella.

Cada vez se habla más de experiencias frente a productos. ¿Cómo está evolucionando la estrategia de marketing de Rodilla en este sentido?

El producto sigue siendo fundamental, pero hoy la relación entre una marca y sus consumidores va mucho más allá de lo que sucede en el momento de compra. Las personas buscan experiencias, momentos que compartir y marcas con las que puedan identificarse. Por eso, desde Rodilla estamos trabajando para que nuestra presencia en el entorno del consumidor sea cada vez más relevante. Los grandes eventos son un buen ejemplo: podemos llevar nuestro producto a nuevos contextos, generar experiencias alrededor de él y crear puntos de encuentro. La edición limitada Madring by Rodilla o las acciones que desarrollamos alrededor de grandes citas responden precisamente a esa idea.

Desde la dirección de marketing y desarrollo de negocio, ¿cuáles son hoy las principales prioridades estratégicas de Grupo Rodilla?

Una de nuestras principales prioridades es seguir evolucionando al ritmo de un consumidor cada vez más exigente, digital y diverso. Hoy las expectativas son mucho mayores: se busca no solo un producto de calidad, sino también una experiencia ágil, personalizada y coherente en todos los puntos de contacto con la marca. Por eso, la digitalización es ya imprescindible para nosotros, tanto para conocer mejor a nuestros consumidores como para facilitar su relación con Rodilla. Al mismo tiempo, trabajamos para responder a una sociedad cada vez más diversa, con hábitos, necesidades y ocasiones de consumo diferentes, sin perder aquello que nos ha definido desde nuestros orígenes: un producto de calidad, artesano, variado y elaborado a diario para nuestros restaurantes.

También queremos seguir creciendo de manera sostenible, reforzando nuestra presencia en aquellos lugares y momentos en los que podemos aportar valor. Y, por supuesto, continuar construyendo una marca relevante y conectada con la sociedad. Nuestra vinculación con Madrid y con sus grandes acontecimientos es un buen ejemplo de ello: queremos estar donde están nuestros consumidores y contribuir a generar ciudad y comunidad.

¿Qué tendencias están transformando más rápidamente el sector de la restauración organizada?

Estamos viendo un consumidor cada vez más exigente, que busca calidad y variedad, pero también rapidez, conveniencia y una experiencia que encaje con su estilo de vida. La restauración tiene que ser capaz de responder a todas esas necesidades al mismo tiempo.

También están cambiando los momentos y las formas de consumo. Ya no se trata únicamente de ofrecer un producto, sino de entender cuándo, dónde y por qué lo consume una persona. La digitalización, la personalización, la búsqueda de opciones más equilibradas y la importancia creciente de la experiencia son tendencias que están transformando el sector.

En este contexto, las marcas tenemos que ser capaces de evolucionar sin perder nuestra esencia. En Rodilla creemos que precisamente ahí está el reto: seguir innovando y adaptándonos a los nuevos hábitos sin renunciar a aquello que nos ha permitido formar parte de la vida de los madrileños durante más de ocho décadas.