¿Qué querías ser de pequeño?
A lo que me dedico actualmente.
¿Cómo cuentas o contarías a tus hijos a qué te dedicas?
Papá se dedica a estar con los mejores cocineros de España y a contar su trabajo en forma de libro.
¿En qué empresa te gustaría trabajar, aunque solo fuera por curiosidad?
Volvería a trabajar en algún restaurante con 3 estrellas Michelin como ya hice en su momento.
¿Qué invento te parece más admirable?
Es obvio, ¡no? La imprenta (inventada por el alemán Guttenberg a finales de siglo XV). Dejar escrita la Historia es el mayor de los legados posibles.
Si existieran las puertas del tiempo, ¿a qué época del pasado te gustaría viajar?
A la época de los Reyes Católicos.
Cuéntanos alguna anécdota divertida relacionada con tu trabajo.
Son muchas. Hay más momentos de plenitud, en realidad. La satisfacción de que un restaurante logre una estrella Michelin y haber vivido la evolución de ese cocinero es algo maravilloso.
Presume de algo que se te dé bien y poca gente sepa.
Hago el mejor all i oli de Barcelona.
¿Cuáles son las apps que más utilizas?
Google Maps y El Tiempo.
¿Qué libros recomendarías leer a un estudiante que quisiera dedicarse al marketing?
Son muchos. "El libro rojo de la publicidad" me fascinó, pero lo más importante es afrontar el día a día con los ojos bien abiertos.
¿Qué campaña de publicidad te ha enamorado recientemente?
El lanzamiento de Vicio al mercado fue una obra de arte de la agencia Morbo.
¿Cómo es tu ocio audiovisual: qué ves y dónde lo ves?
Ahora mismo estoy entre "Cars" y "Pocoyó" (risas).
¿En qué redes sociales estás conectado?
Instagram.
¿Cuáles son tus webs favoritas?
Por cuestiones de trabajo, buscadores de hoteles y trenes (entre risas)
¿A qué influencers te gusta seguirles la pista?
Tengo la gran suerte de que muchos de los chefs con los que trabajo se han convertido en seres muy inspiradores,
Esa canción que puedes escuchar una y otra vez.
"Quijote", de Julio Iglesias
Recomiéndanos una peli, una serie y un libro.
"El Padrino", "The Chosen" y cualquiera de Arturo Pérez Reverte.
Ese país o ciudad que estás deseando conocer.
México.